后FDA改变了“健康”的定义(用于食品标签),事实证明,许多流行的早餐麦片不符合标准。CNBC指出,蜂蜜坚果麦片公司葡萄干麦片和玉米片有太多的添加糖资格。如果你感到惊讶,扣,因为想要早餐麦片的想法是“健康”有着悠久而离奇的历史。
早餐麦片被发明(非常粗略的)健康食品
商业化生产的早餐麦片有起源于19世纪健康水疗、或疗养地,(坦白说超级混乱)健康和疾病提升理论的创始人。
约翰•哈维凯洛格是一个名字你可能知道;他跑的巴特尔克里克在密歇根疗养院。清淡的食物是健康的基石,根据他的教导;任何甜的,辣的,或者肉的应该激发激情和削弱你的神经系统。凯洛格认为,频繁的灌肠也需要健康,自慰很有害孩子们应该被禁止通过任何必要手段,包括机械设备甚至手术(你可以感谢他非宗教的普及割礼),和是一个巨大的提倡优生的目的开始一个“种族改良基础”和写作的书籍和文章在“种族退化。”
我看不出什么特别健康的以上,但凯洛格痴迷于这些想法是清淡的食物,灌肠,NoFap是身体健康的关键。和清淡的食物是早餐麦片的原始来源,我们知道今天。(平面包和饼干可能如此流行的原因酵母发酵的过程也被视为类似于酒精饮料;这些家伙也避开酒。)
疗养地和sanitarium-adjacent运动的时候,我们得到:
- 全麦面粉(在全麦饼干),从西尔维斯特·格雷厄姆,他也提倡清淡饮食,素食主义,尽可能少的性。
- 格兰诺拉麦片,最初出售颗粒从詹姆斯·杰克逊迦勒。形式的砖块烤花了谷物粉碎,你需要浸泡在牛奶或水,直到他们足够软咀嚼。
- 玉米片,从克洛格据报道,当一批上述发明坏。约翰•哈维的弟弟,凯洛格,成立了一个公司量产片。(有趣的事实:是凯洛格改变了拼写后的“颗粒”到“格兰诺拉麦片”,杰克逊起诉。)
- 葡萄坚果,销售由查尔斯,他呆在凯洛格的疗养院,显然喜欢早餐麦片的想法,他决定卖掉自己的。
- 拉斯顿,前身小麦Chex撕得粉碎,从一个人也优生学,对预防至关重要的部队离开了身体;它变得怪异。
恐怕现在谷歌更多的谷物品牌,说实话。
糖添加谷物几乎立即
谁想要一个平淡的早餐麦片?几乎没有人,原来。的第一件事将是凯洛格当他开始出售玉米片添加麦芽、糖和盐。全麦面粉产品最初不加糖的- - - - - -我们今天没有cookie-like全麦饼干。
cereal-preneurs长就找出,他们可以出售更多的产品如果它真的味道好。根据从《纽约时报》这个时间表,在1950年的含糖谷类食品真的起飞。玉米片不够甜;我们还需要磨砂片。
在1970年代,升级继续说道。受欢迎的儿童谷物富含糖、可可和多种色调的食用色素。(当然,你仍然可以购买葡萄坚果从书架上面。)小时候在1980年代,我记得告诉我不能有条七彩的彩虹闪亮麦片粥,因为我妈妈感到惊讶它拥有“如此多的染料。“我读卡尔文和霍布斯的漫画主角周星驰在虚构的巧克力磨砂糖炸弹。
格兰诺拉麦片回来到这个场景在1970年代作为反对sugared-up商业的一部分谷物。含糖的谷物试图培养他们健康的形象一点,持久性有机污染物在1978年成为玉米棒棒糖:糖和玉米在1984年出现。谷物添加了维生素鼓吹这些标签上。(用维生素强化过的谷物的历史是一个长。有时添加了维生素让谷物看起来更健康;有时添加法律规定。)
今天是什么造就了一个“健康”麦片?
这让我们大约回到当下。谷物玉米片和葡萄干麦片似乎比他们的堂兄弟磨砂片和含有健康,但他们仍然属于早上的甜美味的东西吃。据说美国的早餐基本上是甜点,似乎大致准确(熏肉和鸡蛋的食品集团外,)。
所以玉米片和他们的同类“健康”吗?我的意思是,我在整个概念猪鬃,但我不会去找健康食品的麦片过道里如果你问我一个开始的地方。他们不是坏的,尽管:年代有纤维,和大多数添加了维生素和矿物质。我们配上牛奶,至少有一点蛋白质,维生素,和其它有益的东西。
我认为更重要的问题是,如果我们有任何理由预计谷物是健康的。认为特定的早餐食品被我们的天了一个良好的开端是超过一百岁的在这一点上,从来没有一个坚实的科学基础。早餐吃麦片很像吃松饼:美味的和广为接受的,但营养标签并不完全容纳许多健康声明。