“健康”是什么意思,当应用于食物吗?这是一个强硬的问题比你想象的。FDA一直试图回答这个问题多年来,他们宣布他们终于有一个粗略的定义。
起源故事这是野生:T他FDA年前写了一封信(这些能量棒的制造商基本上只是坚果用胶粘合在一起,糖浆)说,坚果过高的脂肪被认为是“健康的”,因此,该公司可能不会使用这个词。的反击课程坚果是健康的,是FDA是错误的。FDA说:哦。也许你是对的。我们会认为。
那是在2016年,该机构一直在考虑这个问题(公共和企业输入)。旧的定义所需的“健康”食品低钠、脂肪和胆固醇,但膳食指南(美国农业部)发表的另一个机构,这个最初的定义是编纂以来已经发生了变化。2015年的指导方针摆脱限制胆固醇,2020年的指导方针介绍了限制加糖。新规则带来的“健康”的定义符合当前的指导方针。
提出的机构描述新规则在当一个公司可以叫他们的食品健康:
根据该定义,为了被贴上“健康”声称在食品包装,产品需要:
- 包含某种有意义的食物量从至少一个组或子组的食物(如水果、蔬菜、乳制品、等)推荐的膳食指南。
- 坚持具体限制某些营养物质,如饱和脂肪,钠和添加糖。的门槛限制基于每日价值的百分之一(DV)营养和根据不同食品和食品集团。钠的极限是10%的DV每份每份(230毫克)。
例如,谷物需要包含¾盎司全谷物食品,含有不超过1克的饱和脂肪,230毫克钠和添加糖2.5克。
所以一个容器的酸奶可能是“健康的”,因为它提供了乳制品,但前提是它没有太多的糖。的一个包可以“健康的”,因为它提供了水果和坚果,只要它不包含太多的糖,盐,或增加饱和脂肪。FDA已更具体的例子。
新规则更兼容的想法饮食习惯可以健康还是不健康,应该有点不那么关注的赞美或妖魔化的食物和营养。新标签是本质上说“你可以很容易地适应这个健康的饮食。”
不过,我认为该机构允许个人食物称为“健康”是破坏自己的论点。(他们也考虑象征指定健康食品。)所以,是新的定义有用的给消费者?我持怀疑态度。但至少它的变化。