12种类型的啤酒杯(以及每种杯子的完美酿造)

12种类型的啤酒杯(以及每种杯子的完美酿造)

以下是与你最喜欢的啤酒搭配的正确杯子,以及为什么它(可能)很重要。

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照片Leszek Czerwonka曾在上面

你可能认为没有什么比在漫长的一天之后享受一杯冰啤酒更简单的事情了。我很遗憾地报告你错了。

不,啤酒不像葡萄酒或鸡尾酒那样有神秘感。虽然普通的啤酒饮用者都知道啤酒有很多种,但这只是口味的问题,并没有让享受啤酒的过程变得复杂:把它倒进杯子里,然后享用。对吧?我们大多数人都没有仔细考虑过我们使用的玻璃,但也许我们应该这么做。

有一些事情是大多数甜菜专家都同意的。几乎每一个导游(基本上是一个啤酒侍酒师)有一个讨厌磨砂眼镜,例如(导游大师尼尔·维特指出玻璃杯的低温会产生大量的泡沫,这让啤酒尝起来有点平淡)。而且,人们普遍不喜欢标准的摇杯品脱玻璃杯迈克尔·美新的联合创始人Sanitas酿酒公司,搅拌器玻璃是为震动,比如酿造代基里酒——不是啤酒)。每个人都同意你的啤酒杯应该是干净的例如真的清洁

然而,越来越多的争论是关于你用来喝啤酒的特定杯子。一些啤酒专家,比如蒂姆·波拉德他认为,“成核”点(玻璃杯中促进气泡和泡沫的区域,要么是由于杯子的形状,要么是通过巧妙地放置蚀刻)可以在释放香气的同时保持啤酒头部的健康,而杯子的形状可以帮助你将香气捕捉在鼻子里,并/或在你喝酒时将啤酒更广泛地传递到舌头上。另一方面,啤酒作家卢·布莱森认为,每种啤酒都需要一个特定的杯子主要是市场营销.世界著名啤酒作家斯蒂芬·博蒙特认为你可以摆脱这种困扰只需要几副不同的眼镜比如用品脱杯(不是摇酒器)来喝较淡的啤酒,用郁金香杯或嗅杯来喝较浓的啤酒。

所以也许你不知道需要每喝一种不同的啤酒都有一个特定的杯子——但如果你想喝得更花哨(而且有点烦人)呢?下面是你手边应该有的用来搭配十几种常见啤酒样式的玻璃器皿,以及为什么它很重要(理论上)。

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德国比尔森啤酒:有脚的比尔森玻璃

德国比尔森啤酒:有脚的比尔森玻璃

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照片在上面在上面

经典的德国比尔森啤酒是一种淡而透明的啤酒,通常酒精含量适中。

根据Cicerone的说法科林Zreet在美国,低abv啤酒在有脚的比尔森杯中表现良好,因为它们可以以更高的音量享用。在美国,你可以喝更多酒而不会醉倒。

比尔森啤酒的玻璃杯通常也比较厚,这样可以让啤酒的低温时间更长。

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低酒精度窖藏啤酒:大杯

低酒精度窖藏啤酒:大杯

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照片Tsuguliev在上面

当你看到弥撒杯时,你可能会想到十月节或啤酒花园。据一位导游说,这些厚杯子很大,通常是升大小,这使得它们非常适合低abv啤酒,比如拉格啤酒科林Zreet.厚实的玻璃即使在炎热的室外也能保持啤酒的低温,而且因为里面的啤酒不会太烈(导游认证计划)建议只有ABV低于6%的啤酒才能出现在弥撒中)一次喝一整升啤酒不会让你醉倒在地。

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小麦啤酒:维岑花瓶玻璃

小麦啤酒:维岑花瓶玻璃

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据高级导游说布兰登Plyler在美国,这种瓶形玻璃非常适合盛高碳酸啤酒,因为它的高设计限制了啤酒的表面积,从而抑制了气泡。

Michael Memsic笔记葡萄花瓶顶部的轻微弯曲支撑了更多的泡沫,从而释放出更多的啤酒香气,增强了啤酒的风味。

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Kölsch:不锈钢玻璃

Kölsch:不锈钢玻璃

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导游尼尔·维特他指出,这种玻璃主要用于一种啤酒:德国啤酒kolsch.分类或啤酒的混合,kölsch的主要特点是它的饮用;导游Mandy Naglich笔记传统上,奇怪的杯子很小,一次提供几个,你通常可以享受几个而不会感到太大的负担。

小杯还能保持啤酒的嘶嘶声——当你喝完这个小杯子时,你的啤酒不太可能变热或变淡。和其他更高、更薄的杯子一样,这种奇怪的杯子有助于固定啤酒的头部。

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任何啤酒:威利·贝歇(Willi Becher)玻璃

任何啤酒:威利·贝歇(Willi Becher)玻璃

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照片r.classen在上面

虽然很多人认为威利·贝歇杯(以其发明者的名字命名)是一种专门用于德国式拉格啤酒的杯子,导游大卫流行病学说它是任何窖藏啤酒或低度数麦芽酒的理想选择,因为“略微向内弯曲的边缘可以留住香气,有助于保持头部,而相对狭窄的玻璃直径显示出优质窖藏啤酒的明亮清晰度。”

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高ABV啤酒(黑啤,大麦酒,eisbocks):嗅味啤酒

高ABV啤酒(黑啤,大麦酒,eisbocks):嗅味啤酒

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照片皮特露头在上面

嗅闻器会让人感觉很花哨,但在喝啤酒时,嗅闻器也有实际用途。导游科林Zreet他指出,嗅探器通常比比尔森杯更小,用更薄的玻璃制成,这使它们成为黑啤等高abv啤酒的理想选择。

它们的小尺寸也能让你在喝完一杯啤酒后不会昏倒,而且你的手的温暖作用会让啤酒更大。根据灭菌c冰人尼尔·维特在美国,你应该充分利用吸啤酒器的茎杆——它可以让你把啤酒加热你的理想的温度,然后用茎杆让它保持更长的时间。

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Witbiers l弗兰德斯R艾德:法国果冻玻璃

Witbiers l弗兰德斯R艾德:法国果冻玻璃

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照片freeskyline在上面

啤酒品酒师Natalya Watson笔记那个比利时人itbier应该用法国果冻杯(有时也被称为Hoegaarden杯)盛酒,通常在喝完啤酒之后)。导游认证计划他补充说,这种类型的杯子适合用来装兰比克风格的啤酒和酸麦芽酒弗兰德斯红.向内锥度据说这种玻璃杯有助于保持啤酒的香气。

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Saisons:郁金香玻璃

Saisons:郁金香玻璃

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照片Kirill Z在上面

根据Cicerone认证计划,对于大多数比利时风格的啤酒来说,郁金香风格的杯子是理想的,尤其是saison。低abv,高碳酸,啤酒迈克尔·美新说这杯子的形状保留了啤酒的形状风味与香气直到你准备好喝。(杯子顶部的小唇有助于这部分.)Cicerone科林Zreet笔记郁金香的薄玻璃杯——就像一个嗅器——可以让啤酒变得更香温暖你的手,打开它,让它有一种吸收它的体验更美味。

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艾比·艾尔斯:高脚杯

艾比·艾尔斯:高脚杯

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照片彼得·金在上面

艾比啤酒的ABV往往很高(有些高达14%),这就是为什么要用酒师科林Zreet建议你用高脚杯饮用。它们更小,呈碗状应该能让你接触到所有的每一口的香气和味道。不,认真:T“大口喝”的能力就是为什么你要用高脚杯来盛重啤酒、高ABV啤酒,啤酒专家布鲁斯·格拉斯曼说

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爱尔兰黑啤:郁金香int玻璃

爱尔兰黑啤:郁金香int玻璃

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照片w·桑托斯在上面

你认出了tulip p从你喝过的每一杯吉尼斯黑啤酒里导游克里斯托弗·巴恩斯笔记这是t的顶部ulip p在保留头部方面,int比摇酒器品脱效果更好(VinePair的Tim McKirdy)同意他指出,“这种玻璃杯口向内的弧度增强了啤酒的口感,有助于提供理想量的浓稠奶油泡沫。”)导游认证计划他发誓,你也可以用郁金香品脱搭配任何英式或爱尔兰风格的啤酒

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爱尔兰啤酒:非尼克啤酒int玻璃

爱尔兰啤酒:非尼克啤酒int玻璃

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照片Kirill Z在上面

Nonic有厚实的玻璃来抵御寒冷,其特点是大约三分之二的“凸起”。有些人,比如啤酒作家威廉·博斯特威克,指出玻璃的设计是为了避免“刻痕”,即玻璃上的碎片,但是BevSpot的Brie Shelley指出的那样这也是允许泡沫发展成一个更“实质性”的头部这样可以浓缩啤酒的香气。这使得它成为低到中等ABV啤酒的理想选择。

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英式啤酒:酒吧杯

英式啤酒:酒吧杯

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照片迪特马尔拉舍尔在上面

经典的酒吧马克杯造型很矫情,但布鲁尔是这么说的迈克尔·美新这种可爱有助于目的:它是温和的爱尔兰或英国啤酒的理想选择,甚至是清淡的欧洲拉格啤酒,因为它在碳酸化和香气中没有太多的保留。导游科林Zreet他补充说,酒吧马克杯的厚玻璃也有助于保持低温啤酒的低温性。把手也有帮助,因为它可以让你的热手远离啤酒。

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