你可能认为没有什么比在漫长的一天之后享受一杯冰啤酒更简单的事情了。我很遗憾地报告你错了。
不,啤酒不像葡萄酒或鸡尾酒那样有神秘感。虽然普通的啤酒饮用者都知道啤酒有很多种,但这只是口味的问题,并没有让享受啤酒的过程变得复杂:把它倒进杯子里,然后享用。对吧?我们大多数人都没有仔细考虑过我们使用的玻璃,但也许我们应该这么做。
有一些事情是大多数甜菜专家都同意的。几乎每一个导游(基本上是一个啤酒侍酒师)有一个讨厌磨砂眼镜,例如(导游大师尼尔·维特指出玻璃杯的低温会产生大量的泡沫,这让啤酒尝起来有点平淡)。而且,人们普遍不喜欢标准的摇杯品脱玻璃杯迈克尔·美新的联合创始人Sanitas酿酒公司,搅拌器玻璃是为震动,比如酿造代基里酒——不是啤酒)。每个人都同意你的啤酒杯应该是干净的例如真的清洁.
然而,越来越多的争论是关于你用来喝啤酒的特定杯子。一些啤酒专家,比如蒂姆·波拉德他认为,“成核”点(玻璃杯中促进气泡和泡沫的区域,要么是由于杯子的形状,要么是通过巧妙地放置蚀刻)可以在释放香气的同时保持啤酒头部的健康,而杯子的形状可以帮助你将香气捕捉在鼻子里,并/或在你喝酒时将啤酒更广泛地传递到舌头上。另一方面,啤酒作家卢·布莱森认为,每种啤酒都需要一个特定的杯子主要是市场营销.世界著名啤酒作家斯蒂芬·博蒙特认为你可以摆脱这种困扰只需要几副不同的眼镜比如用品脱杯(不是摇酒器)来喝较淡的啤酒,用郁金香杯或嗅杯来喝较浓的啤酒。
所以也许你不知道需要每喝一种不同的啤酒都有一个特定的杯子——但如果你想喝得更花哨(而且有点烦人)呢?下面是你手边应该有的用来搭配十几种常见啤酒样式的玻璃器皿,以及为什么它很重要(理论上)。