把西瓜皮变成美味的鸡尾酒

“我该怎么处理这些西瓜皮?”这个问题在很久以前就被回答了，你可能已经知道答案了，尤其是如果你来自南方的话。西瓜皮变成西瓜泡菜，这种酥脆的、没有味道的废料变得柔软、刺鼻，(通常)还有点辣。但泡菜并不是今夏你唯一该做的西瓜皮项目，尤其是如果你喜欢多汁鸡尾酒的话。

用西瓜皮制作西瓜甜酒解决了两个问题:它处理了西瓜的残渣，但它也可以让你在饮料中添加西瓜味(包括含酒精的和不含酒精的)，而不会有可怕的“粉红色浮渣”。根据穿孔在美国，甜瓜的果肉在加入饮料时有点挑剔:

“粉红色的果肉不适合放在饮料里，”可持续发展理念的凯尔西·拉马奇(Kelsey Ramage)说垃圾的集体他描述了西瓜的“粉色浮渣”往往会漂浮在饮料上。此外，榨汁或掺入果肉会将果皮作为废物留下来。

使甜瓜的亲切是很容易的。扔糖2份，皮1份，一定要洗干净，把皮切成2到4英寸的方块，然后再混合。在一个大容器中密封，静置一夜，然后用大功率搅拌机将果皮和糖浆混合，用细网筛过滤。

甜酒的味道取决于甜瓜的味道，以及瓜皮上的果肉数量:

果肉越多，就会产生类似于每种水果典型的酸甜口味，而果肉越少，就会产生青草味，略带植物味的一面。

它也是亮绿色的，非常酷。

这种饮料可以在冰箱里保存几天，最好用作甜味剂(修饰剂)，而不是果汁的替代品。在热带饮料中加入简单的糖浆，用啜饮的方式享受夏日的感觉。(把它和菠萝皮杜松子酒如果你想要真正的水果。)