无论是南瓜、西瓜皮，还是普通的黄瓜，我的朋友们，我们都可以(快速)腌制它们。为了迎接大丰收，Epicurious公司的聪明人想出了一种简单的卤水底料，只要心情好，你就可以腌制任何东西。
查看下面的链接了解更多细节，但这个比例很容易记住:它只是等量的醋和水，四倍于盐的糖(先放两汤匙盐和半杯糖，然后根据需要酌量。)然后，你可以加入经典的芥末籽、大蒜、莳萝，或者加入一些更有趣的辣椒、生姜或山葵。把它们都加热，倒进罐子里，几个小时后，你就有了美味的自制泡菜。
如何腌制几乎所有东西| Epicurious