把一整只火鸡放进烤盘里(或者更确切地说，是放在铁丝架上)，并不是每个人都适合。即使是我，一个经验丰富的专业人士，当我打一只鸟的时候，我必须坚强地面对切开骨头的血腥时刻，然后我不会有事的再也不用撞到又是胸骨。如果你有类似的感觉强壮的家禽，也许是时候把整只鸟扔掉了，和我一起去度假土耳其颤音。它仍然有家庭烤火鸡的味道和美味，但是这是更生动，更快地制作而不是煮一整只鸟，让你避免去骨家禽的大部分可怕细节。我T也非常漂亮．
如果你曾经对一个瑞士卷或者享受了一点假期圣诞柴，你已经有了概念。要做的是把一大块无缝的火鸡卷在多汁的馅料周围，成型圆木形状，然后烤。当你切片给你的家人和朋友，一个美丽的漩涡肉和馅将是透露。这样做火鸡对厨师来说是一种更好的体验，也是一种美味的体验给客人的。不仅是一个轮盘准备起来很简单，但也比整只烤火鸡更容易分解。
先从整块去骨的火鸡胸肉开始。你可以自己去骨，买那种包装的肉，或者在肉店里做。不像整只鸟，w母鸡选择重量，你女不需要考虑任何骨头和软骨，所以每人大约半磅火鸡。不管你有没有把皮留下由你决定。如果你一直戴着它我建议你小心地取出它之前滚动一切都很好。集皮肤一边，然后再——包装面包卷的外面在烘烤之前。否则,大部分皮肤都是包裹在里面，夺走了你的T口感酥脆。
W火鸡卷里该放什么?
做你的卷饼填充是有趣的部分。这可以很简单，只要准备两到三杯你自己做的馅料，准备一份黄油香草合剂，或铺上一层烤蒜和核桃。你可以有创意地收集其他去骨的肉做一个火鸭肉卷，或者组装一个香肠栗子馅。利用你作为布景设计师的能力来规划芹菜的图案，这样当你切片时，火鸡的形状就会显现出来。无论你的计划是什么，当你准备火鸡时，把混合物放在一边。
如何准备火鸡肉卷
蝴蝶肉水平的，就像胸部的赤道，但停在离另一边大约一英寸的地方保持连接。O用一层保鲜膜把切好的火鸡胸肉像书一样打开，再盖上另一层保鲜膜。用一个肉槌，煎锅，擀面杖，或任何你可以变成临时棍棒的东西，轻轻地，但坚持敲打肉，使它变嫩。你需要打破将组织切成均匀的厚度并使它宽到可以卷起来．焦点在最厚的地方，继续敲打直到肉的周围有1 / 5 - 3 / 4英寸厚。
扔掉塑料，在肉的表面均匀地铺上半英寸厚的馅料。紧紧地卷起来。根据你想让它看起来怎么样，以及你有多少时间，你可以从短端或长端滚动。为了减少漩涡煮得快一点，从长边开始。对于许多漩涡，但烹饪时间较长，从短端开始。无论哪种方式，都以放置结束底部的缝。如果你保留了火鸡皮，现在是时候把它包在上面，把两端塞进去。用厨房麻绳，把卷饼拉紧还有皮肤。
如果绑得好，你的卷饼会很紧凑，这使得它非常适合油炸等烹饪方法或吸烟。在上面烤，放置火鸡原木放在烤盘上方的铁架上，在400°F的温度下烤30分钟。将温度降至350华氏度，直到插入肉的温度计显示170华氏度。如果你有有要求的家庭成员大腿和鸡腿，分别购买，在同一个烤架上烤，达到各自的温度后取出。如果在烹饪时间结束时，卷饼的外皮还没有变得酥脆，就在烤箱上烤两三分钟，然后像火鸡一样盯着它。让烘烤休息20分钟左右(这是这是加热配菜的好时机)。切片，上桌。