我不看电视很多它们programming-because电视我喜欢花我的时间《星际迷航》-但是我们视频制作人乔尔·卡恩,他通常会传递一些提示和技巧,他拿起,他认为我可能会感兴趣。最近,他分享了一个炒蛋攻击我之前并没有想尝试:
这个周末我在看加拿大顶级大厨(别问),和一个cheftestant炒鸡蛋。而不是打叉的生鸡蛋,她摇晃的塑料容器像沙拉酱。
更多鸡蛋,看看下面的视频:
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如你所知,震动是我最喜欢的方式乳化调味品。快速,简单,它的混乱比搅拌和调料保持乳化。也觉得光物理activity-kind像使用震动的体重(还记得这些吗?)。
乔尔我发送这个星期前,和我完全打算试一试,但是我被闪亮的和忘记的东西。但是昨天我有一个渴望炒鸡蛋,我打了三个小塑料容器,螺纹的盖子(我的密封容器盖子确实螺丝,不错),震动摇晃摇晃了大约10秒。
亲爱的,这是我见过最均匀的黄色炒鸡蛋!我把盖子盖回去,摇晃了另一个10秒钟,就变成泡沫(但仍制服)炒鸡蛋。类似的结果可以用叉子来实现,但这需要更长时间,有点混乱(取决于你的搅拌方式),和从未摆脱那些白色条纹。同时,使用叉子根本没有晃动鸡蛋一样有趣。
一旦我的鸡蛋是正确地握了握,我煮在锅里一点黄油,中高热量,俯冲周围抹刀,直到我有一个毛茸茸的,温柔的堆蛋制服的颜色,但更重要的是,好吃。