我曾经住在一个沼泽。
C中耳炎,秋天,沼泽的科德角充满了水。巨大的轮式机械搅拌的藤蔓,蔓越莓能浮到顶部。惊人的是一个词来描述颜色不足。
我感谢蔓越莓知道没有界限。我很少喜欢不加糖的蔓越莓汁,使面部皱纹。我酿造蔓越莓冰茶在夏天,让蔓越莓食用品。因为所有的,我怀疑我有一匹赛马的泌尿系统健康。(我不知道如果赛马健康的尿液排出不信,但这听起来就像一个好的flex)。
诚然,有有限数量的东西做蔓越莓。你可以汁。你可以堵塞。但我很少看到真正有创意的应用程序可能是你不会找到任何菜单上油炸小红莓,你也不会发现他们在苹果作为火锅的一部分设置。然而,我一直在寻找新的创新的方式庆祝感恩节餐桌上的最小的英雄。
好消息,我找到了一个:蜂蜜发酵酸果蔓的果实。
为什么发酵呢?发酵食品非常适合你,发酵蔓越莓ups的赌注被低估的水果的健康好处。蜂蜜也添凹口,给它一个quality-popping变性成你的嘴非常令人愉快的。蜂蜜可以自己使用,但我更喜欢吃发酵的凹口蔓越莓酱我经历过他们的蜂蜜。
他们看起来好慢:
现在,如果你和我在一起,你需要农贸市场或商店今天和转储吸盘塞在一个瓶子。这道菜需要的一件事时间,你只有几周,直到感恩节(大约八,直到圣诞节)。
过程是否则非常低的工作。就这么简单洗你的小红莓,塞在jar紧但不是crushed-then填补它与蜂蜜。每天覆盖它,翻转它,并每隔几天打饱嗝。它将很快开始泡沫。
原始蜂蜜是你最好的选择流原始蜂蜜水,特别。如果你不是流鼻涕的,不要微波——你会杀死细菌发酵的必要性。在炉子上加热慢,只是足以让它运行,然后把它倒入罐子和酸果蔓的果实。你绝对必须封面所有小红莓的蜂蜜。只要他们的蜂蜜,你是金色的。您可以使用一个体重保持淹没。我喜欢这些。
你应该只使用浆果在良好的形状不能软或有任何不好的地方。公司成熟的浆果是你的目标。您可以添加柑橘皮,桂皮,丁香,姜,等等,但是我把它简单:小红莓和地方蜂蜜。
我通常给这个发酵两周,至少,之前甚至懒得味道;这是一个治疗改善随着年龄的增长,这就是为什么从今天开始是很重要的。泡沫是一个好迹象,但即使没有冒泡,后3 -4周蜂蜜会注入到酸果蔓的果实。通过感恩节,这将是美味的,圣诞节,它将演出的明星。
如果你的人会容易感到奇怪的风险发酵食品(低,但存在),投资于一些pH值带和en确定pH值在3.5 -4.6之前品尝。
一个dd假日鸡尾酒的蜂蜜或细雨煎饼,蛋糕、蛋挞。你也可以 脱水后的凹口发酵为一个更有趣的零食。这蜂蜜也难以置信的茶,特别在柠檬水和卓越的后院里。(它是热棕榈酒季节。)