我花了一段温暖的胡椒,至少一个孩子。我的妹妹,她叫辣椒“热盐,”爱它,她会撒在她的哈密瓜,水果,甜点,常见的食物我的祖母的房子。我最终学会了爱辛辣,发酵的浆果特别是白胡椒,辣椒,更多的人应该学会爱(做饭)。
白胡椒粉,在我看来,真正的“热盐,”但“热”意味着性感,而不是mouth-scorching功能。黑胡椒可以解读为积极辛辣,可以把焦点如果你不小心,而白胡椒挂回去,巧妙地增加这道菜的美味的性格,有点粗俗的恐慌。
颜色的辣椒都是来自同一个工厂——派珀初步。黑胡椒是你得到当你把未成熟的浆果,然后干燥的皮肤,这就是给他们签名学后皱纹,黑色的外观e是发酵和加工。白胡椒是由完全成熟浆果、浸泡和发酵在外层被移除之前,留下一个友善,温和的,苍白的浆果。
白胡椒往往因其能力融入苍白的食物没有任何明显的斑点,但我更多的味道。常用在越南、中国、泰国、法国、瑞典和烹饪,及其温和,更诱人的特性使得它的完美胡椒调味料水煮肉和海鲜,精致的培养基配方,和奶油汤和调味肉汁。甚至在甜点,比如冰淇淋或焦糖布丁。
如果你不确定从哪里开始苍白的胡椒,就使用它就像黑胡椒粉。最近,我一直在寻找自己添加到一切,虽然我的黑色花椒磨床坐,很沮丧。我就把它添加到我的洋葱浸提供美味的、时髦的支持焦糖洋葱;炒蛋,它融入了奶油凝乳,添加一个温暖,朴实的深度;肯德基炸鸡,因为这就是教我做。(这是真的:白胡椒是一个公开的秘密11种药草和香料)。如果上校的足够好,这对我来说已经够好了。我甚至可以试穿一些哈密瓜。