为了达到最佳效果,对一点盐(防止叶绿素浸到水)与冰浴后从水中去除蔬菜来帮助阻止烹饪过程。ATK公司也解释了在上面的视频中如何使用一撮盐防止咖啡过于苦(你可能学到的一个技巧从奥尔顿·布朗),为什么添加少许盐炒蛋将保持平稳和奶油代替公司和橡胶。
3大用途盐除了咸的东西(美国试验厨房)
用盐来保持明亮和绿色蔬菜,做饭
盐有利于提高风味,但它发挥更大的作用的化学结构中做饭比你想象的。美国试验厨房的人指出,如果你沸腾的绿色蔬菜,把盐在水中能保持明亮和绿色而烹饪。
没关系如果你不患有高血压。“开水一茶匙半”WTF ! !什么作品更好的保持蔬菜绿色而沸腾的小撮碳酸氢钠苏打水,每一次工作。然后没有碳酸氢钠储藏室使用烘干能力,同样的事情。
你不会喝的水。
99%的盐将前功尽弃
是的,这实际上并不是使食物咸!
盐的另一个用途是当煮胡萝卜…出于某种原因,这让他们甜蜜的,你不需要添加黄油
在咖啡里放盐呢?不。
煮蔬菜吗?Sounds like a first class way to ruin them At most, blanch them.