你好,你好,欢迎回到另一个激动人心的部分将真空吗?每周列,你告诉我怎么去用我的方差分析。
本周早些时候在我们的话题,我试着狭窄的焦点,并建议我们试着某种奇怪的或花哨的肉,像短吻鳄,猪蹄,或者鸭。我认为鸭子是需要它,但是随后出现了一匹黑马,获得十恒星和我们的心。
如果有另一个,更荒谬的使用方差分析,我不能想到一个,像这样的时刻,让我热爱我的工作。所以,周三下午(几金巴利和苏打水,因为它似乎错了享受热口袋而完完全全清醒),我要买7 - 11,购买了许多意大利辣香肠披萨热口袋和健怡可乐高脚柜(能源)。
尽管我永远喝醉了幼儿的饮食习惯,我没有一个热口袋里至少七年,也许更多。即使如此,我记得这个加油站美食烹饪的斗争。nobe指出在他们的评论,得到一个一致的温度在口袋里总是有点挑战,使它成为完美的真空vide-ing候选人。(Pro-tip:热口袋像浮动。让他们,把黄油刀放进袋子里淹没之前。)
令人惊讶的是,我找不到食谱或资源用于真空热口袋在方差分析的网站上,在互联网上或其他地方。幸运的是,整个事情很简单:根据热袋盒,这meal-in-a-dough-pouch必须煮熟,直到达到一个内部温度165华氏度。我被一堆(冻)热口袋在塑料袋里,埋在一个165度浴,并删除他们定期检查内部温度在结束和中心的口袋里。
温度上升很快在第一个半个小时,但减缓不少之后,在一小时160度开始停滞不前的状况。Taste-wise,一小时热口袋味道好,还有一个相当脆弱的地壳。
两小时后的苏vide-ing在165度,两末端的温度和热口袋的中心仍约160很顽固,我抬高温度5度,让他们煮15分钟。(注意:我验证我的温度计和方差分析同步,temperature-wise;他们彼此相同的温度0.2度之内,所以浴温度确实是165)。
这有口袋里165年结束和在中间,但那时酱汁浸泡到边缘的地壳,颜色红,让它浸在水里。
所以内部温度终于达成,但在地壳的成本。很明显,需要一种混合方法,所以我袋装,淹没另一个热口袋和苏二化一个小时之前完成它在华氏450度的烤箱一个分钟。
这可能看起来像一个真正愚蠢的句子,但热袋是最好的热口袋里我曾尝过在我的整个生活。它均匀,煮熟的粘性,融化奶酪均匀分布,以及地壳脆皮和片状,特定的面团可以,凌乱的泄漏。
回到那永恒的问题:将热口袋真空?
这个问题的答案:是的,我的朋友们,炎热的口袋将事实上真空,但你必须是一个相当巨大的风扇这值得你的微波炉三明治。我只有想热口袋醉酒或高(或作为一个孩子),所以我怀疑我是否有深谋远虑加热水浴提前一个小时。但是如果你知道你想要一个热口袋里一个小时前你想要它,去打破你的浸入式循环器,享受最好的意大利辣香肠披萨热口袋你的生活。