我认为自己对马提尼及其变体相当“熟悉”，这就是为什么当有人能给我介绍新酒时，我总是感到惊喜。这周，我采访了一位美食作家艾丽西亚肯尼迪为即将到来的一期我怎么吃她还提到，她的搭档一直在做很多Tuxedo No. 4，这是一种马提尼，用菲诺雪利酒而不是苦艾酒调制。
我的冰箱里刚好有一些菲诺雪利酒，所以这款鸡尾酒是我的马提尼曲目中一个简单而受欢迎的补充。我很高兴地告诉大家，这道菜非常美味。它比你的经典马提尼酒(因为加了雪利酒)更疯狂一些，它和所有常见的配菜都很搭，也可以和不太常见的橘子皮搭配。
在比例方面，你可以把它做成你最喜欢的马提尼。我选了两盎司半的杜松子酒和半盎司的雪利酒，但你可以用任何一种这四个标志性的马提尼比例．我觉得4号燕尾服对半穿会特别有趣。
Tuxedo No. 4的大多数食谱都需要少量的橙苦汁，我认为非常美味，不过如果你没有也不用担心。杜松子酒和雪利酒很好，不需要任何额外的东西。要制作一件4号燕尾服，你需要:
- 2 1/2盎司杜松子酒
- 1/2盎司非诺雪利酒
- 3点橙苦味酒
将所有原料倒入加满冰块的搅拌杯中，搅拌至非常非常冷。滤入高杯，如果喜欢的话，可以用一段橘皮装饰，然后享用。