年代ometimes最简单的装饰使最美丽的甜点。赤裸裸的蛋糕真正靠最小尝试结霜,你可以侥幸装饰地把糖果到你的甜点。这是另一个装饰添加到极简主义的代表间。我t优雅,用途极其广泛,需要而已蔬菜削皮器。刮一块巧克力巧克力卷发和刨花。
使用这种方法装饰糖粉一样容易,但随着更多的味道,和更多的戏剧。另外,你总是可以达到除尘的糖之后。刨花小于卷发,但他们都以同样的方式。决定你想要什么样的形状。如果你做小甜点,蛋糕或个人慕思、刨花也许是更好的选择。如果你是装修一勺蛋糕, 一个更明显的旋度。旋度的大小是由你的巧克力的温度。
抓住任何普通的巧克力棒(黑、牛奶或白巧克力),和一个锋利的蔬菜去皮机。(C很少的酒吧和坚果,水果,或其他夹杂物将中断形状。)运行去皮机刀片沿着边缘的巧克力,和角平对酒吧的后面得到更广泛的形状。总是刮直接在甜点,或者到冷板所以巧克力碎片不融化在一起。
巧克力含有大量的可可脂,饱和脂肪。脂肪变脆在寒冷的气温中,在温暖的气温和灵活。小茹用感冒,或室内温度高达70°F,巧克力。块将更好,更频繁地打破由于冷冻脂肪。中等刨花,或小,紧密的卷发,热身的shaving-edge酒吧短暂温柔,外部热源。我会提前在炉灶燃烧器和波巧克力源,或者我的烤箱,我打开门,拿着巧克力在温暖几秒钟。只需要一个时刻;你不想要开始融化的巧克力。厚,大胆的卷发,温暖的巧克力在微波大约10秒钟厚酒吧、和5如果您正在使用薄的酒吧。微波热巧克力轻轻但从里面出来,这意味着您可以刮胡子深入巧克力和实现厚的卷发没有它打破。
这些薄的小丝带和小精灵 融化容易,所以确保你装修的甜点是完全冷却,即使寒冷,在装修之前。你也可以米ake一碗巧克力卷提前在冰箱中冷藏,直到需要。撒上作为装饰在蛋糕、布丁、蛋奶、冰淇淋使用冷勺子或(很快)用指尖。