我是一个毫无悔意的冠军服务与感恩节晚餐沙拉。即使我完全的砂锅菜,一堆原始树叶可以净化口感和振兴,允许一个继续把土豆和肉汁的脸有着浓厚的兴趣。任何沙拉可以填补这个角色,但菊苣沙拉擅长它。
有三个主要原因菊苣属于你的土耳其传播天:美学,味道,和易用性。的米色(有时)伴有持久性有机污染物的绿色,一个充满活力的碗紫是一个受欢迎的景象。菊苣的味道也是一个急需的背离常态。痛苦的不是味道与感恩节有关,但相信我,服务一侧,打破了所有的umami-packed fat-forward产品是一个离合器的举动。苦重置你的味蕾,让你多吃点,这是整个目标。菊苣也是易如反掌叶子准备好。只是用手撕,或有一个(清洁)的孩子这样做。
尽管这是一个沙拉,这仍然是一个感恩节沙拉,和小温暖的棕色黄油面包屑,以及枫苹果酒醋,防止完全脱节的感觉。面包屑和敷料可以预备前一天,然后储存在冰箱里。(带他们服务,这样他们就可以来之前大约一个小时到室温。)很简单但有效的最重要的importantly-delicious。这种充满活力的粗粮丘,你将需要:
布朗的黄油面包屑:
- 3大汤匙盐黄油
- 1杯面包屑(现成的或自制的)
着装:
- 半杯橄榄油
- 四分之一杯的苹果醋
- 2汤匙枫糖浆
- 2汤匙第戎芥末
- 2汤匙瓶改
- 2大蒜丁香,切碎
- 2小鼠尾草叶子,切碎
- 1茶匙新鲜百里香树叶
- 1/2茶匙盐
沙拉:
- 1菊苣的小脑袋
在煎锅融化黄油,直到它开始泡沫,然后减少热量低。让黄油搅拌锅的如果一方似乎褐变速度比另一个,直到黄油是深,金黄即可。加入面包屑,搅拌外套,增加热量中。一旦屑开始微微发嘶嘶声,再煮一分钟,然后让他们的锅和一碗(或任何容器,真的)。屑可以存储在冰箱里大约一个星期。酱,把剩下的材料放在一个可密封的罐子,摇晃,直到乳化。着装可以保存在冰箱里大约一个星期。
如果你提前酱和面包屑,带他们在晚饭前约一个小时,给穿好摇确保一切被均匀分配。清洗和干燥的菊苣和眼泪树叶成小块的块。涂上酱,撒上面包屑,和额外的服务。