其他应该用沙拉旋转器烘干的食物

离婚时我弄丢了沙拉搅拌器，好几年我都不愿意换。我习惯买洗过的叶子做沙拉住在一间小公寓里一个笨重的、专用的绿色干燥设备似乎不是必需品。

但后来我搬进了一所房子，开始园艺，并找到了我通常的空气系统在厨房毛巾上晾干冲洗过的农产品效率很低——因为生菜太多了。我发现这种可折叠的美我马上就后悔了这么多年我没有花这么多纺纱。

我开始吃更多的沙拉——用我自己种的蔬菜——但我很快就知道旋转器可以用来干燥除了长叶莴苣、解冻的菠菜或已经软化的蔬菜以外的东西加一点盐比如蘑菇、虾和扇贝。

旋转蘑菇

你可能知道，蘑菇容易吸水，但它们也生长在泥土中。我不喜欢吃土(即使是商业蘑菇的“干净”土)，所以我洗我的蘑菇。快速冲洗不会让它们浸在水里，尤其是如果你之后马上带它们去兜风的话。

更好的是，你可以直接在沙拉旋转器的篮子里冲洗蘑菇，然后把它放回旋转器，像旋转生菜一样旋转它。一旦多余的水分从真菌中排出，你就可以像平常一样烹饪它们了。我强烈建议你从一个干燥、无脂的平底锅最好的焦度。

旋转你的海鲜

除了沙拉和蘑菇，我们还有虾仁和扇贝，如果在下锅前把它们晾干，它们的色泽会更好。当然，你可以用纸巾吸干，但你也可以用烘干机烘干，这样可以减少纸张浪费而且去除海鲜表面多余的水分。

用沙拉搅拌器干燥虾和扇贝的过程和干燥沙拉的过程是一样的。把它们放在篮子里，然后旋转。一旦你的美味的海洋食物摸起来是干的，把它们拿出来，烤熟，然后吃。(然后一定要清洗你的转轮。效率是好的，交叉污染是不好的。)