财富可能忙的大胆,但感恩节总是垂青有准备的。准备你的烤箱土耳其天10月最后一周可能似乎有些过分,但是修理工很难计划(让你从你的家可以花费数周时间!),最好提前确定任何烤箱问题好为了不增加你的假日高峰压力。现在检查你的烤箱潜在问题,你会有足够的时间馅饼烘焙赛季之前修复它们。
确保它不是躺在烤箱温度计
首先,确保你的烤箱不是一个说谎的骗子谎言。烤的东西是一种信任练习:你按一些按钮来设置温度,烤箱告诉你达到这个温度,你把食物放进烤箱,从不质疑设备的索赔的准确性。
被关闭几度不是最大的交易,尤其是如果你做的都是烤蔬菜和烤土豆。But更大的温度差异可能会导致一些问题,尤其是更挑剔烤项目,与长时间烹调菜肴(如巨人的鸟),和新的食谱。
检查烤箱的温度显示的准确性非常简单:得到一个烤箱温度计和使用它。烤箱内部的温度计只有读取临时的位置这是安装,通常向后面或前面。食物,如你所知,不煮在后面或前面oven-it被煮熟的中心。年代o抓住外部温度计和地点在那里。(Brand-wise库克的说明建议这个基本的,非常便宜的钟面模型,但是您还可以使用数字探测器模型,这个从Thermoworks。)
设置你的温度计(或温度计探头)烤箱的中心并将温度设置为350℉。一旦烤箱说它加热到目标温度,检查你的温度计和写实际的读下来。每15分钟重复了两个小时,然后通过添加一起阅读和平均,总和除以数据的数量是你的烤箱温度。(平均将占任何波动引起的循环,即。烤箱关掉,在维持目标温度。)
如果你的烤箱一直撒谎,你可以设置它直接通过调整你的烤箱的温度刻度盘。所涉及的步骤将不同的每炉的制造和模型,所以要检查你的用户手册。(ThermPro大纲的过程在这里,但我不能保证适合烤箱在厨房)。
检查热点与椰子和面包
即使你的烤箱是给予准确的温度读数,它不太可能整个烤箱是相同的临时在每一个地方。大多数烤箱热点和冷点,你可以将它们映射使用椰丝。
地图,设置你的烤箱到350℉,分散一些椰丝一层均匀的平底锅。把烤盘放在烤箱,和注意点褐色的最快和最慢的。
如果你想地图你的烤肉以类似的方式,抓住一些切片面包,躺在一张盘(或直接放到架子上),给烤片,注意哪些布朗最快的。
查阅地图,以防止你的美味的菜肴干戈,微煎,或者完全燃烧
干净的该死的东西
如果你做什么准备烤箱感恩节,至少给它一个深层清洁。老了,困在食品和肮脏的油斑可以吸烟或着火,毁了你的食物(在某些极端的情况下,你的整个烤箱),所以摆脱他们。
自洁功能可以谨慎使用焚化组合物(确保所有油脂是消灭第一所以你不开始油火),但如果你的d海洋能n没有其中一个,或者你不想使用它,你可以完成工作与氨、肥皂和小苏打。(看上面的视频学习如何)。