我有一些个人的消息:我去素食大约三或四个月前。考虑到我写几千字我有多爱豆腐吗和黑豆汉堡,这“新闻”几乎是令人震惊的,但是肉话语达到愤怒的新的高度(或深度?)每一天,似乎太相关了不与你分享。
老实说,这是一个长时间的到来。我从来没有道德或伦理不是吃动物还没有-但是资本主义是另一个故事,在这一点上,没有分离。你不需要我告诉你,工业肉类生产是一个巨大的对全球变暖的贡献(和气候拒绝)或肉类加工企业都是卡通邪恶的剥削收入过低,经常非法劳动力。事实是让全世界都看到,这可能是为什么人们选择吃少吃肉。
但米蛇行的选择很容易;弄清楚如何少吃肉是毫无疑问的。你吃相反,尤其是当你吃过肉吗你的整个生活吗?你是否完全素食或削减,这些技巧将帮助你找到一些答案。
问问自己困难的问题
好吧,我说谎前几个问题却很少答案。大改变生活方式应该反射的原因,但如果少吃肉的想法仍然让你不舒服,问为什么,这归功于你自己。
缺点是什么?嗯,你要少吃肉。这是相当多的。肉仍将存在,当然,但是大多数时候你就吃其他东西。这真的是一个阻碍达成协议吗?如果是这样,为什么?你可以从无数其他食物蛋白质和脂肪有有肉吗?一旦你想到它,你会发现你的个人原因,或者你可能意识到你根本不需要肉,或至少不是所有的时间。
做一个头脑风暴
最简单的方法是少吃肉吃更多的一切。良好的第一步是坐下来,列出你已经无肉的食物的爱。不要害怕把这个任务非常字面上:即使一个列表10蔬菜你喜欢是有价值的,它会使膳食计划更容易。
你的列表应该不包括食物,肉类的替代品。已知量是公平的游戏你最喜爱的冷冻蔬菜饺子或一个伟大的素食汉堡从本地pub-but别指望假肉保存一天,特别是如果你从来没有。
得到一个空气炸锅
哦,我的上帝,我不能相信我等到2021年,买一个空气炸锅。它使短时工作的烤蔬菜你能想到的,加上各种各样的糖果脆皮豆腐,脆的土豆,炸面包,冷冻汤圆,剩下的薯条,碎葱,当然,冻炸土豆泥——这就是我的头顶。请不要像我这样的假:得到一个空气炸锅之前你放弃了肉。
真正进入bean
你可能看到了它的到来,但bean是一个无肉饮食的基石。这将是伟大的新闻和一些真正的唐纳他人,但如果你不是一个豆大的家伙,尽量保持开放的心态。豆子的世界是更广泛和更美味比你想象的大。
bean不必来自一个包或一罐,你甚至不需要吃。豆腐和豆豉是不起眼的大豆的最佳实例的多功能性;沙拉三明治只是在一个方便的鹰嘴豆和草药,油炸包。你甚至可以做薄煎饼和浪费完全bean:在印度菜,chilla(或cheela)煎饼是由两个(鹰嘴豆面粉)或浸泡豆类,蓉成面糊。(如果你的豆类浸泡一些米饭,让它发酵,你有dosa面糊)。韩国菜有nokdujeong(或bindaetteok),一个绿豆bean浪费塞满了泡菜,豆芽,葱。
拓宽你的视野
豆子只是开始。我们大部分的时间在地球上,人类吃什么东西呢但剖析意味着我们已经发现了十亿种方法使植物味道好。
地球上每一个烹饪肉类菜肴的悠久传统,你不需要挖很深的找到它们。你是否得到他们YouTube或烹饪书(我两个首选来源),homestyle食谱从几乎任何烹饪传统永远不会引导你错了。
我的首选晚餐通常是某种形式的homestyle墨西哥food-beans,玉米饼,莎莎,土豆,偶尔soyrizo-or从Priya Ritu克里希纳的任何食谱Indian-ish,最好的食谱。像往常一样,寻找食谱由人实际上是文化的一部分,他们代表。的食谱会更好,你会学习更多。
买更多的食物
我最后建议少吃肉是超级明显但很少提到:如果你习惯meat-heavy饮食,你需要吃更多的方式其他东西去弥补它。我不是在谈论营养宏说数量庞大。一个大牛排仍然是一个大牛排煮熟之后,但一个巨大的菜花可以缩小到一个服务在热气腾腾的炉灶前。当你去超市购物时,宁可买比你使用更大的部分,至少直到你了解新常态。的东西告诉我,不会花很长时间。