欢迎回到星期天的食物!上周我把水果和蔬菜的名义闪亮美味的鸡尾酒。今天,我想退一步,抱怨父亲节。
我要在这里意乱情迷,营销公司:爸爸不是穴居人。他们的父亲。你会发现很多人都很悠闲的人只是想放松和享受美味的东西而不用做任何一天,但最终仍然这样做是因为他们的父亲。(午睡)就是爸爸做。
让我们做一些了不起的和容易爸爸today-something他会为你骄傲的。不,不是通心粉图片。让我们做一些牛逼,not-orange鸡翅。
至于肉类鸡肉很无聊。这可能是最纯粹的,没有真正的自己的味道。幸运的是,使鸡一个完美的船提供令人兴奋的味道。和有更多的经典搭配鸡肉凯撒沙拉酱吗?不,没有。所以让我们开始吧。
翅膀:
- 2磅的翅膀,分离
- ½杯盐。酸洗盐是最好的。如果你没有它,你可以把犹太食品加工机或毛刺磨床直到细碎。
- 2夸脱的水
- 2茶匙玉米淀粉
- 1茶匙新鲜的黑胡椒粉
盐在水中搅拌在一个容器里足够容纳翅膀直到溶解。快速盐水将有助于保持翅膀湿润而皮肤薯片。
分离的翅膀是至关重要的。看看drumette, wingette和小费。不是完全worthless-you可以为以后做股票但他们没有在我们今天的食谱。袋,冻结。
drumette是一个大,肉的大块和wingette(有时被称为一个“平”)不是。他们会做饭速度不同,所以离开整个翅膀将导致煮得过久的公寓或未煮熟的鼓。使用任何必要手段让他们形成锋利的刀,一刀,或者100美元的鸡骨剪,您主要使用开放包所有的工作。
现在你的厨房是一个生物危害,刺破翼片用叉子,但不要太深。这将有助于盐水穿透肉和皮肤更快。添加盐水的翅膀,封面和冷藏不超过30分钟。干净和清洁每一个表面和项目在你的厨房。虽然翅膀盐水,将玉米淀粉和胡椒在一个小碗里。
用盐水浸泡30分钟后,拍拍翅膀用纸巾干,撒上玉米淀粉/胡椒混合。淀粉将清爽的皮肤,但它也将有助于防止翅膀粘在你的烧烤。说到这,继续烤热,清洁和上油。保持中火加热,大约350度。
烤鸡翅外面表皮直接火15分钟,或者直到只是烧焦的。烤架有所不同,这可能需要更少的时间。留意他们!当他们准备好了,让他们给他们10分钟。双方应该脆,内部应该在170度左右。让他们一个盘子和休息15分钟,发现。
而翅膀休息,准备你的着装。在商店里的东西不做的。亲爱的读者,你比这更好。你需要做一个牛逼flavor-packed从头打扮,而不用担心破坏乳液(或银行)。为此,我们将不是别人J吴克群Lopez-Alt的食品实验室可能是什么典型的搅拌机凯撒酱。
着装:
- 2茶匙蒜蓉(约2中丁香)
- 1大蛋黄
- 一汤匙柠檬汁
- 2 - 6凤尾鱼(或凤尾鱼糊,我用一茶匙)
- 1茶匙的伍斯特沙司
- ¼杯磨碎帕尔马干酪
- ⅓杯菜籽油
- ¼杯特级初榨橄榄油
在原来的配方,大蒜与石油迅速注入被外套油炸面包丁。今天我们没有制作油炸面包丁,但你更欢迎。就我个人而言,我更喜欢咬人。如果你不是,随意改变它在你认为合适的地方。
”把蛋黄,柠檬汁,凤尾鱼、辣酱油、大蒜,和1/4杯的帕玛森芝士杯底适合浸泡搅拌器的头,或食品加工机的底部。慢慢用搅拌机或处理器运行,细雨在菜籽油,直到顺利乳液形式。混合物转移到一个中等大小的碗里。不断搅拌,慢慢的细雨在剩下的1/4杯特级初榨橄榄油。季节慷慨地用盐和胡椒调味。”
扔刚做的辣鸡翅酱可能破乳剂的热量,这意味着不坚持你的翅膀。他们会只是一个悲伤的混乱,你的爸爸会伤心,我将为你伤心。
值得庆幸的是,你是病人和翅膀应该冷却一点了。一些酱倒入一个大碗里,扔几个翅膀,涂层完全和移动他们到你选择的服务容器。
皮肤的紧缩,咬的大蒜,鲜味的穿孔的凤尾鱼和奶油善乳化酱是确保这一顿饭你爸爸不会很快忘记,和一个优秀的除了你的曲目。
如果你不为凯撒,你可以:
- 选择经典的烧烤摩擦
- 和一些甜的热!结合杏酱,蜂蜜,辣酱,酸橙汁和红辣椒片在一个平底锅,小火搅拌直到完全混合。
- 酸奶和鸡对出色在烤架上。如果你不相信我,也许你会认为,食品实验室。
无论你最后做今天做爸爸。