对我来说，“早餐”、“午餐”和“晚餐”之间的界限一直很模糊。毕竟，进餐时间是为了满足人们的需要而创造的，而且在不同的文化中，进餐时间有很大的不同。罗马人不吃早餐英国人有一套精致的“茶”系统，我还没有完全掌握。(根据社交媒体，我认为“茶”是他们对“晚餐”的说法，但也是字面上的茶，配上小三明治和花式蛋糕。这是令人困惑的!)
这一切都是说，我不太关心在“正确”的时间吃“正确”的食物，但我感兴趣的是赋予几乎每一种食物一种早餐的氛围，这是一种更好的氛围。让某样东西看起来“美味”的最简单方法就是在上面放一个鸡蛋，但有些东西比其他东西更能保存鸡蛋。
例如，面条可以很好地保存鸡蛋;汉堡也是如此。所以——我们知道我最终会来到这里——华夫饼，多亏了它们平坦粗糙的表面。另一方面，蛋卷太圆了，不适合装蛋，但只要在华夫饼机里快速搅拌一下，就能解决这个问题。
你能吃一个圆蛋卷配上鸡蛋吗?是的!但你不会吃到完美无缺的一口。华夫饼可以让蛋卷变平，有质感，让它轻松地夹住鸡蛋。它还可以制作出经典的华夫饼皮，非常适合装糖浆或酱油和热蜂蜜的混合物(上图中我就是把蜂蜜倒在我的上面)。你可以用华夫饼烤剩下的蛋卷，也可以用华夫饼烤冷冻蛋卷。《冰雪奇缘》稍微多了我一点，但只是一点点。
要把剩下的外卖蛋卷做成华夫饼，在不粘华夫饼机的(中高)热板之间轻轻按压，直到它完全变热，外面变脆。这大概需要三到四分钟。要把冷冻的蛋卷做成华夫饼，把它放在华夫饼机有铰链的一侧，然后合上，让上面的盘子放在蛋卷上。大约一分钟后，轻轻按下，但不要强迫华夫饼机关闭。每隔一分钟左右重复一次，直到你可以轻轻按压华夫饼机。(一个冻蛋卷大约需要5分钟，两个冻蛋卷需要10分钟。)一旦蛋卷变热、变脆、变平，就把它从华夫饼机里拿出来，在上面放一个煎蛋，在上面淋上50/50的酱油和蜂蜜。无论什么时候，都要立即进食。