没有人吹嘘自己吃垃圾食品。健康饮食包括蔬菜，避免吃太多糖如果你这样吃，你就会因为吃得“干净”而感到满足。但你知道吗?吃得干净是个陷阱。
当然，吃一两顿“干净”的饭感觉很好。“干净”并没有统一的定义。当我第一次听到这个词时，我很喜欢它，因为我认为它指的是未经加工的食物(新鲜蔬菜、家常菜)，而且它不受制于任何特定的理论，比如吃低碳水化合物或低脂肪的食物。但同样的模糊性曾经是它的吸引力，现在却被利用了。现在任何东西都可以是干净的，只要有人卖了站在海滩上，看起来美极了．
这可能是不可避免的。多年来，我们一直听说节食不起作用;要保持健康，你需要改变生活方式。所以，把这个合理的概念和我们的现代对全方位令人羡慕的生活方式的狂热，你得到的是一个有影响力的人(instagram，电影明星，补充讨价还价如果你吃他们吃的东西，他们会给你描绘一幅你会成为一个了不起的人的画面。
其吸引力是这样的:每位大师都提出了一个简单的想法，由半真半假的事实和精心挑选的数据支撑起来。戳破一根小柱子，其他柱子依然屹立。没有人有时间去揭穿所有的谎言，如果你尝试了，你看起来会很扫兴。但从远处看，这个伟大的想法就像一个清晰的灯塔混乱的世界．
这里有一些例子:你只需要吃东西只有蔬菜．或避免大多数蔬菜．或不要吃面筋．或不要吃奶制品、谷物和糖．
这些都不是健康饮食基本理念的变体;它们都是伪装成常识的不同噱头。比·威尔逊在《卫报》上写道我们被“在一个有毒的世界中追求纯洁的梦想”和“我们是如此的不可靠，以至于我们会相信任何向我们承诺我们也可以变得纯洁和善良的主人。”
然而，当我们看到不符合“清洁”标准的食物和饮食以及人们时，这种幻想会适得其反。这是否意味着其他食物和食用它们的人，“脏”?藜麦和大米并没有什么不同红薯和普通土豆有很大不同．威尔逊指出，椰子糖比普通糖贵得多，但营养价值几乎相同。
加工食品也是如此。这是并不是说处理本身就不好．(毕竟，烹饪也是加工的一种形式)。比如，夹馅面包就不是“不干净的”。它们只是含糖量高，而健康营养素含量低，所以不吃太多是有道理的。
没有了清洁饮食的光环，我们又回到了评估食物的优点，并弄清楚他们是否适合饮食这对我们每个人都有意义。对不起，如果这不够浪漫的话。