松饼可以改变甚至最简单的食材变成耀眼的餐或甜点。可悲的是,似乎总是有无用的残渣剩。这珍贵的,全是黄油材料是不便宜的买,当然不容易。而不是扔出奇怪的叠层糕点黄金,用多余的东西。
我总是有一种本能保存的较大的组件。即使我没有确切的计划,我会把各种各样的碎片在冰箱里。在你使用的第一个岩屑千层饼床单,现成的或自制的,总是卷起一张羊皮纸的残渣。(商店买的版本通常会滚un-waxed纸,就重用纸滚。)折卷碎片一半,为了节省冰箱空间,因为你不需要保留的形状。把它们放在一个密封袋或容器,和流行在冰箱里,直到你决定让这些奇妙的scrap-snacks之一。
五香油炸面包丁
我先保存最好的。这是我最喜欢的方式使用千层饼残渣,这是最快的之一。把糕点剩菜切削表面。如果碎片被冻结,让他们坐在柜台五分钟;他们会迅速解冻,但他们仍应摸起来很冷。把碎片切成大约半英寸大小的块。我使用一个比萨饼刀辊通过它们以独特的视角,直到我已经削减了他们所有的大小。
把碎片扔进一个中等大小的碗里,小雨一茶匙的油在上面。如果你有一个喷雾瓶油,大约五喷雾剂。你不想要油,只是有点潮湿所以干调味料有坚持。用叉子把松饼。添加任何你喜欢的调料。我喜欢加盐,辣椒、牛至、大蒜粉、洋葱粉、鲜粉。搅拌直到块均匀涂布。传播的碎片在一张盘内衬羊皮纸在偶数层所以他们不重叠。入预热400°F烤箱烘焙10 - 12分钟。油炸面包丁添加到汤,沙拉,意大利面,或咬脆的零食。
肉桂糖猴面包
类似于上面的油炸面包丁,猴面包是由叠层糕点面团扔在干燥stuff-except这次我们让它甜(和形状不同)。准备面团以同样的方式,将解冻松饼碎成小块,约半英寸英寸。把碎片扔在一个碗里,用少量的油或融化的黄油,一茶匙左右。如果你有两杯废片,撒上约两汤匙的白色或红糖块,大约两茶匙的肉桂和一撮盐。把外套在干燥的成分。
根据废多少与你共事的人,黄油面包盘,或使个人猴面包巴结蛋糕井。填补烘焙船大约一半全废的混合物。如果你有剩余的糖碗的底部,洒在顶部。入预热400°F烤箱烘焙10 - 15分钟取决于你使用的烤盘。猴面包是烤,充分发涨的时候完成。取出面包虽然仍然温暖因为冷焦糖可以坚持。
芝士棒
如果你有很多碎片,你可能要考虑一些奶酪棒。我觉得这与干燥效果最好,年龄奶酪因为他们不彻底融化。倒半杯碎意大利干酪,或其他奶酪岁到工作表面。运行一个通过里面的芝士刀切碎。与解冻糕点碎屑大约两到五英寸长,地方的奶酪和张开手掌,媒体和滚奶酪的糕点。奶酪会坚持并嵌入到糕点。做你所有的松饼。如果你有很长的块,折叠一半后滚动他们的奶酪,和捻一个不错的设计。把块羊皮纸铺烤盘和入预热400°F烤箱烘焙10 - 12分钟。
建立了一大批千层饼残渣在冰箱里,把这些零食变成更大的产品。猴面包让一个特别诱人的核心如果建在一个圆盘的话。