我永远爱这脏马提尼。这是我进入杜松子酒狂野而美妙的世界的大门，我喜欢任何借口喝盐水。毕竟，t他是成功的关键经典的脏马提尼在于让盐水代替而不是补充——一些苦艾酒，这样杜松子酒就不会被冲淡了。
比例为2-1/4盎司杜松子酒，1/2-盎司盐水，1/4-盎司苦艾酒是一种美味的咸金酒，但即使是完美的经典可以时不时地更新一下。以下是弄脏鸡尾酒的四种方式应该涨一点你曾经我需要打破这种特定的常规。
换掉盐水
我一直在嚷嚷的pickletini这么多年了，很多人都对我大喊大叫。有些人的呼喊很伤人，但我仍然坚定不移地致力于这项事业咸,酸的鸡尾酒。用腌黄瓜盐水代替橄榄盐水会增加饮料的酸度使之焕发活力与亮度。
标准的霓虹绿莳萝卤水效果很好，Trader Joe 's cornichon卤水也很好，或任何其他用作黄瓜泡菜卤水剂的液体。我也非常偏爱腌绿番茄盐水，酸豆盐水，腌洋葱盐水(为肮脏的吉布森)，和腌姜卤．几乎所有盐水将工作这就是我要说的。
用苏格兰威士忌冲洗玻璃杯
盐和烟的搭配非常好，尤其是当你放了一些美味的填充橄榄的时候。抽轿跑用一点木头就可以了，但你也可以用一汤匙的泥煤苏格兰威士忌．
倒一勺在(冰镇的)双门杯或马提尼杯中，稍微旋转一下，然后倒出来(也许是倒进嘴里，这样就不会浪费了)．像往常一样制作你的脏马提尼，然后把它过滤到有苏格兰香味的容器里。用蓝色奶酪或杏仁填充橄榄装饰。
用味精把它弄脏
酒保我讨厌这个奇怪的建议。我不是随便说说的。最后一次我写了这杯马提尼，一个酒吧兄弟“邀请”我去他的“酒吧”，这样我就可以“品尝”一下“真正的”马提尼是什么味道。（我拒绝了,并让他离我远点。)
你只需要一点点味精在肮脏的马提尼酒里鲜味因素很重要在加入冰块之前，一定要把它溶解在杜松子酒里。(味精溶于水，但不如食盐溶解;低温只会让它变慢。)
用胡椒调味
胡椒是盐最好的朋友(它们实际上是一起在桌子上移动)，你的咸饮料会从辛辣的胡椒粒中受益。你不相信我吗?这很好。（我有点鬼鬼祟祟。)但你应该相信为她配菜的铁人厨师Alex Guarnaschelli非常脏的马提尼再撒上几粒新鲜的黑胡椒。然而，我确实建议在胡椒色方面有所拓展。一杯粉红胡椒马提尼就太棒了。