让这个美味的柑橘糖浆只有两种成分

柑橘季即将落幕,我难过。我一直地相扑柑橘周了,想补习一样充满活力,扑鼻的甜蜜到我嘴里,直到颠簸水果消失。

为了延长相扑带给我欢乐,我甚至是拯救他们的皮。他们可能不会多汁和甜,但他们仍然有大量的味道在细胞墙,等待提取和你可以用一个小糖。糖拉油的皮,油反过来溶解糖说,创建一个糖浆花式调酒师类型称为“人造奶油糖。“你可以衡量一切,我们进行了讨论在这里——你也可以扔掉这一切在一个罐子里,摇动,紧张当你记得。

很明显,我更喜欢后一种方法。

收集你的皮和删除它们从髓(内部的白色部分)y-peeler(或奶酪切片机)尽可能。髓可以给你糖浆苦涩的味道,所以尽量避免包括厚的大片。

你可以做一个小糖浆或糖浆,这取决于你有多少皮。如果你想让很多糖浆,隐藏你的皮在冰箱里,直到你有任何你认为是“足够的量。”几个柑橘类水果会给你几汤匙的糖浆,这取决于他们提供多少热情。

在任何情况下,你所要做的就是将你的皮扔进一个罐子里,加入一勺糖。摇动罐子粗糙的皮和外套加糖;你想要每一条闪耀蔗糖,一点多余的罐子的底部。如果你的皮还没有完全覆盖,再添加更多的糖和摇晃的震动。

让jar坐几个小时或所有night-gently摇晃几次,你还记得。提取时间越长,你就越有可能提取苦味,虽然我离开了一罐柠檬皮中提取了好几天,味道很好。

应变的皮糖浆,然后使用芳香,甜,稍微花液体,鸡尾酒,茶,或纯苏打水。你也可以细雨蛋糕等甜点和烘焙食品,冰淇淋,或煎饼。