在我大学的时候,我的室友和我经常命令我们称为“宿醉披萨。“没有什么了不起的披萨。几乎总是一个意大利辣香肠比萨饼的爸爸约翰的,因为我们喜欢蒜酱,还因为当地油腻的披萨店(五星级),粗糙的在一个已经不稳定的胃。(五星级披萨是一个伟大的喝醉了披萨,但是可怕的心里难受的比萨饼。)
无论如何。我很少吃约翰的爸爸了,但是有一天我有一个渴望批量生产蒜酱,所以我命令一个宿醉的披萨,即使我没有醉,我要求额外的蒜酱。的小浴缸一直坐在我的冰箱几周,虽然我原本打算把它下次我喜欢Totino的披萨,我决定看看它是否可以融入一个邪恶大蒜复合黄油。
它可能是,它是。
混合一桶的爸爸约翰的蒜酱用棍子盐黄油大蒜奶油,味道有点怪异,俗气。在商业上深深美味,有大蒜味的产生的方式,你觉得有点不雅而享受它,但这是一半的乐趣,就像他们说的。这两种脂肪竞争你的味蕾,当你的舌头开始时钟的蒜酱,黄油俯冲而下,仿佛在说“这里没什么!我只是普通大蒜黄油!“这很有趣。
我用盐黄油,因为我很少买新鲜的,但是如果你的口感很容易被钠,我建议使用无盐,然后用盐调味,如果你认为它需要它。
与任何复合黄油一样,你要先确保原料都是在室温下。这样可以确保你的复合黄油鞭子蓬松,叶面光滑,而不是油腻和gloppy。切黄油分为四个部分,然后将其添加到碗食物处理器,以及蒜酱。混合完全结合。用它来做一些乱糟糟的大蒜面包,煎一个鸡蛋,或者浸你的宿醉比萨略有升高,虽然真实,宿醉披萨的经验。