早餐卷饼是一种承诺。取决于你在哪里买它从你怎么做它,你最终可能会吃鸡蛋,培根,火腿,香肠,土豆煎饼,奶酪,豆类,和/或米饭,都包裹在一个巨大的玉米粉薄烙饼。这是一个完美的心里难受的周末早午餐,但有点雄心勃勃的一个工作日的早晨。然而,早餐taco有点更易于管理,特别是当它需要7在你的空气炸锅分钟准备。
我第一次看到空气炸锅早餐taco米歇尔Belfrey张贴她的版本Instagram。Belfrey使用一个巨大的玉米粉圆饼和两个鸡蛋,还有一些pepperoncinis和奶酪。她在空气炸锅厨师整件事情在360℉五分钟,然后休息蛋黄混合在一起在大嚼的一切。很容易。
从通过评论快速滚动后,我注意到两个常见的投诉:白色并不总是在做饭,和外部的玉米是“太软”。
我把问题的第二点,主要是因为我认为玉米是一个柔软的特性,不是一个错误。如果是两边完全酥,它不会弯曲,你将无法把它折成一个塔可。我还发现结构设计对比是令人愉快的;后通过软玉米粉圆饼,咬你的牙齿会见了紧缩的炸玉米饼和脆奶酪,最后遇到一个软,蛋黄的鸡蛋和粘稠,融化的奶酪。
的蛋白,有一个简单的解决方案:减少白色和煮一段时间。我破解了鸡蛋进一个小金属过滤器,让水流失掉一部分,和两分钟增加到原来的烹饪时间。蛋黄流中心水出来,没有粘稠的白色部分破坏卵子吃掉体验。(不过,如果你打破鸡蛋,混合起来吃之前,Belfrey一样在她的视频,鸡蛋中的余热有效扰乱任何黏糊糊的东西,但有些人不能处理未煮熟的白的样子。)
除了这些变化,我也用一个小得多的tortilla-to允许更大的空气中的小了一下里面的培根油脂,帮助进一步清晰了,给它一点油腻的餐厅风格。我很满意的结果。
我和一个典型的培根,鸡蛋,奶酪早餐玉米卷,但是欢迎你来添加任何肉类,奶酪,或蔬菜嘴的欲望。只要确保你首先煮肉和蔬菜,除非你喜欢沉闷的炸玉米饼和部分煮熟的肉类和艰难,未煮熟的蔬菜。
除此之外,它只是一种把玉米粉圆饼的地板上的空气炸锅篮子里(删除小割缝盘),和培根和芝士蛋巢。滑蛋巢,用盐和胡椒调味,然后空气炸在360℉7分钟。去除空气中的油炸锅篮子,立即用辣酱,享受。
空气炸早餐Taco (1)
成份:
- 1 taco-sized玉米粉薄烙饼
- 1/4茶匙培根油脂
- 一个鸡蛋
- 3汤匙切碎的奶酪
- 2汤匙事先准备培根片(寻找那些说“真正的熏肉。”)
- 盐和胡椒
- 辣椒酱(可选)
- 切碎的香菜或香菜(可选)
把托盘从你的空气炸锅篮子和热空气炸锅360℉。刷玉米饼和培根油脂,在地板上的篮子里。裂纹蛋小过滤器,白色的水部分要排出去。撒上奶酪和培根在玉米饼的外围一圈,中间有一个洞的鸡蛋。把蛋巢,用盐和胡椒调味。
煮7分钟,然后取出空气炸锅,打破蛋黄,搅拌并分发整个墨西哥煎玉米卷。完成与辣酱和欧芹或香菜,折叠,并享受。