这是一个烦人的陈词滥调,是的,但我不能否认,我基本的生活体现一个”非常滑稽的”别跟我说话,直到我有我的咖啡!杯子。特别是大流行以来,我的身体似乎已经决定最方便的时间来决定我不需要睡眠是我压力增加的同时由于世界事件和家庭精神错乱(任何一天的最长的部分之间的时间与我的孩子们我花时叫醒我,当我终于设法使咖啡)。
我不是咖啡势利眼或任何一种训练有素的专家,但因为我这些天有什么爱好,我寻找完美的一杯咖啡。这是我的设备组装在追求追求。你应该选择跟着我,它会对你很好,但你也可以在评论中告诉我你喜欢什么工具。因为如果经历教会了我什么的话,那就是唯一的好就是喝咖啡你喜欢的。
这个应该是很明显的,但是从在各个办公室的人数我谁看起来更比工作内容喝平淡乏味的泔水,是由各种塑料豆荚和铝箔包,也许不不言而喻:好的咖啡始于好的咖啡豆。
但是找到好的豆子不仅仅是支付15美元12盎司的地方烤一个可爱的标签,因为你也喜欢说大豆生产的咖啡。通过大量的试验和错误,我发现了豆类和烤肉口感prefers-specifically,黑暗,更丰富的烤肉用的巧克力、焦糖、蜂蜜;一个光滑的口感;大量的痛苦。我回避烤肉,尤其是任何描述本身使用“亮”或”这样的词语,特别是“柑橘。”
值得买的一堆不同的豆类和酿造他们几个不同的方法来找出你最喜欢。幸运的是,Lifehacker深入探讨了这个话题。
虽然它很方便购买pre-ground bean或让他们在商店里,你会总是得到最新鲜的味道从bean毛刺磨床磨咖啡挑剔者请发誓。与刀片磨床,把豆子粉碎成碎片就像搅拌机,毛刺磨床使用两个,呃,毛刺(可以持平或锥形)研磨部分你想要的大小,从大的(适用于一个法国媒体)powder-fine(咖啡)的必要条件。
毛刺磨床的问题是,他们可能会非常昂贵。我收到了我的(由咖啡先生)作为礼物从我妻子大约五年前。评论是好的,但有些紧的表明它并不是一个“真正”的毛刺磨床。哦:40美元左右,但你可以花很多如果你想要更多的。即使如此,一些发誓你获得更好的结果使用手摇磨床。但我想要做的最后一件事,孩子大喊大叫我上午7:30 hand-grind豆10分钟。
我毛刺磨床有不同的设置,表面上允许研磨完全足够的bean无论咖啡你想让,但它通过一个计时器,那就是,你可能会想象,不够准确。同时,计时器功能似乎已经停止作用哪些是可以的,因为你会更精确计算你的理想water-to-coffee比率通过数字的使用规模。它不需要喜欢你可以找到一个工作为20美元左右。
网上有很多资源来帮助你找出你需要多少水和咖啡,按重量,为了使完美的杯通过你喜欢的酿造方法。(这里有一个很好的计算器如果你使用一个法国媒体。)
有很多方法可以使咖啡,有好的和坏的事情。(有更多的对其中的一些不好的事情;方便之外,没有理由喝出来的东西,在我的经验,好的咖啡杯扩散是少之又少。)
使用法国媒体很长一段时间后,我换了倒上方法几年前,主要是因为我发明了一种亲和力日本的冰咖啡(这是很多更方便比冷啤酒,饮料和结果,下降更顺利,如果你问我)。
有很多倒上的东西(我想他们更准确地称为“咖啡沥干架”)可供选择。有些内置金属过滤器;一些需要纸过滤器。我喜欢这个主要是玻璃Hario廉价和坚固的和可以酿造1 - 4杯。
如果你要做倒上咖啡,你需要正确的过滤器,这并不像你想象的那样简单。你必须考虑三个因素:大小、形状和颜色。根据什么样的淋在页面,你需要购买合适的大小(数量)和正确的形状(用尖底锥过滤器)。你还需要决定如果你想漂白白色或“自然。“就像所有咖啡主题,这是一个东西人的看法:漂白过滤器可以说是糟糕的环境;自然过滤器可能你的咖啡味道略薄的味道。
就我个人而言,我买了锥形自然2号Hario过滤器这符合我Hario倒上东西。你应该不做的是我目前做的事情:我们跑出锥形过滤器和我的妻子(谁不关心她的咖啡是只要是含咖啡因的)买了便宜的平底的那些真的不做正确的工作。我应该把他们和正确的顺序,因为他们骚扰我每天一点点。(叹气)。
如果你要做倒上,goose-necked水壶是绝对必须的——只有船,会给你的水平精度和浇注控制你需要正确地绽放你的咖啡渣。进入咖啡(一个有趣的事是你可以学习很多新的和书呆子的术语)。
和任何事情一样,你可以花很多或小的这些东西,但是没有理由打破银行。所有要做的就是让水热,壶嘴倒的。我想我是30美元。
如我之前的幻灯片中所提到的,我的夏季饮料的选择是日本的冰咖啡。没有做了过多的问题,这种方法基本上可以归结为使强力倒上咖啡,让它直接滴到一个容器满冰块。我用来酿造玻璃投手,但是孩子们打破了它。,而不是取代它,我决定买一个金属“水”瓶子宽足够的脖子让我装满冰,因为所有我做过让冰咖啡后直接倒到我以前瘦得多金属水瓶。
从金属水瓶喝冰咖啡完全破解,每年的冰融化比如果使用玻璃要缓慢得多,因为你可能不使用稻草,你会喝很多更慢,让你避免上午Over-Caffeinated脑综合症。(除非你喜欢能够感受到在你血液的寺庙,我猜)。
我的水瓶来自年代'well,因为我是基本的。
你们知道我喜欢冰。因为我的冰箱里没有一个制冰机,我需要冰块托盘。因为我(至少在夏天)需要冰咖啡生存。
但是,即使你有一个制冰机,你仍然需要冰块托盘,因为这是唯一的方法做冰块的咖啡,这是寒冷的唯一途径选择的含咖啡因的饮料没有给它浇水。
我也喜欢这些婴儿在立方体的水。你知道吗,您可以使用冷冻水使任何饮料更冷,因此更好的吗?这是真的。
倒上可能是我特别喜爱的酿造方法,但是没有绕过这一事实需要long-ass时间,特别是如果你想要很多。这就是为什么我仍然保持可靠的法国媒体在我大可以到8杯,但是我找不到它,所以我拍了张照片可爱的李尔的家伙我用来保持在我的书桌上工作。是的,因为我是男人会让法国媒体咖啡在办公桌前工作。但是我不是那个家伙所以我不会让倒上在办公桌前工作。
法国媒体是一个完美的cromulent酿造方法,很多比使用滴咖啡机(设备最好留给餐厅、加油站、以及办公室的厨房,自1980年代以来还没有更新)。
我不要很多咖啡饮料,但是当我做的,我让他们使用从我的Moka壶咖啡。[更新:正如评论者正确指出的那样,一个Moka将很强的咖啡喝,但不能真正被贴上一个咖啡的结果。但如果你不是太严格,它可以为预算有些复制经验回家拿铁建设。)
Moka是挑剔的小东西,事实告诉我仍然没有完全掌握如何使用它也不用担心燃烧我的豆子或我的脸滚烫的水来拍摄的。
但这是一个更多的负担得起的比买一台意大利浓缩咖啡机。而且,我住在布鲁克林和一个小厨房;不是没人了柜台空间。
如果我做一个咖啡喝,很可能我要想要一些泡沫牛奶,因为我不打算买一个咖啡制造商蒸汽棒(见以前的幻灯片),我很高兴做一个廉价的手工模型,看起来像一个非常狭窄的法国媒体(或者你可以实际上只使用一个法国记者)。
是的,这是有点棘手的充气牛奶同时仍然保持它不热得足以导致一个不冷不热的饮料,但稍加练习,你将做这项工作。如果我更喜欢拿铁,我可能会进一步调查。你你。
如果奶泡饮料是你特别,我们探索一些其他方法来git泡沫。
没有什么革命性的我最喜欢的杯子。我真的很喜欢它,想要炫耀它。每个人都应该有一个最喜欢的杯子喝咖啡的,这个是我的。它拥有14盎司,而不是更常见的12盎司,这是好的。而且它的年份!
如果你喜欢它,你可以找到他们(和其他人同一家公司Etsy上)和eBay,甚至Amazon-though那些可能会被新,功能较贫穷的打印质量,并持有区区11盎司。